Im neuen Kochbuch ?Wir kochen für unsere Freunde? finden sich schnelle und einfache Rezepte für den kleinen Hunger. Mit den tollen Snack-Tipps dürfte das Buffet für die nächste Party gesichert sein
Schokoladenkuchen, Hühnerspieße, Spaghettipizza und rosarote Erdbeersuppe ? läuft einem da nicht das Wasser im Munde zusammen? Das Beste: Es klingt nicht nur toll, sondern schmeckt auch so. Die Rezepte in Susanne Klugs Kochbuch ?Wir kochen für unsere Freunde? reichen von Fingerfood-Vorspeisen über leckere Hauptspeisen nach einem Schul- oder Arbeitstag bis zum Partyessen und dem süßen Snack für zwischendurch.
Schon beim Durchblättern des 158 Seiten dicken Buchs bekommt man nicht nur Lust aufs Essen, sondern vor allem auch aufs Kochen: Die Kochanleitungen sind einfach und unkompliziert geschrieben und die Fotos zeigen die Gerichte so, wie sie wirklich aussehen, wenn sie von einem Nicht-Profi-Koch zubereitet werden. Damit fühlen sich auch die jungen Leser motiviert, selbst zum Kochlöffel oder Schneebesen zu greifen ? genau das ist die Absicht der Autorin. ?Junge Leute sollen merken, dass Kochen Spaß macht und dass es kein großer Aufwand sein muss?, sagt Susanne Klug. ?Fünf Stunden kochen ist nicht jedermanns Sache und es gibt genügend Rezepte, die schnell und einfach zuzubereiten sind und trotzdem lecker schmecken.? Diese Gerichte hat die Autorin in dem Kochbuch zusammengefasst. Dabei ist sie ?querbeet? vorgegangen, d. h. die Essensvorschläge sind nicht einer bestimmten Richtung zuzuordnen, sondern bunt gemischt und international: Nudeltopf aus Asien, Burger aus Amerika oder Tortillas aus Mexiko zum Selbermachen.
Als studierte Ernährungswissenschafterin weiß sie genau, was Jugendlichen schmeckt, und hat die Rezepte perfekt auf den jungen Hunger abgestimmt. ?Ich habe mich einfach erinnert, was ich selbst gerne gegessen habe ? oder immer noch esse?, erzählt die 33-jährige Münchnerin. Einige Rezepte hat sie von ihrer Mutter (z. B. die Pfannkuchentorte) bekommen, die anderen hat sie selbst kreiert oder sich abgeschaut. ?Wenn mir etwas in einem Lokal schmeckt, versuche ich, es zu Hause nachzukochen?, verrät Susanne Klug. Ihr persönlicher Favorit aus ?Wir kochen für unsere Freunde?: Der Geklaute-Ente-Salat.
Die meisten Rezepte lassen sich problemlos in größeren Mengen für eine Gruppe Freunde zubereiten ? perfekt für Partys.
Und wie gesund sind die Gerichte? ?Die Rezepte basieren großteils auf einer ausgewogenen und gesunden Ernährung, weil auch viel frisches Gemüse verarbeitet wird?, erklärt die Expertin. ?Und wenn man etwas selbst macht, ist es ja fast automatisch schon gesund.?
Susanne Klug wünscht sich, dass Jugendliche in ihrer Freizeit mehr zusammen kochen, statt vor dem Fernseher zu sitzen. Die Chancen dafür stehen gut, meint sie: ?Kochen ist wieder in, schon allein durch die vielen TV-Kochshows und die coolen jungen Starköche.?
INFO
?Wir kochen für unsere Freunde?
158 Seiten, Mosaik Verlag
ISBN 978-3-442-39132-5
Preis: 15,94 Euro
# lisa helmreich
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